Meloentaart

Recept uit de boekskes...

1 meloen (oranje - Charentais)
kruimeldeeg (rol)
4 eieren
125 ml volle melk
125 volle room
60 gr suiker
vanillestokje
(ik gebruikte vanillesuiker en -extract)

• meloen in 4 en uit 1 stuk bolletjes uitsteken

• oven 180°

• eieren - suiker - room - melk loskloppen

• de meloen over het kruimeldeeg verdelen

• eiermengsel er over gieten

• 35-40 minuten in de oven