Pizza

Vorig jaar de Weber GBS E-5775 aangeschaft. Nog niet veel gebruikt. M'n vorige was een vierkant dingetje met deksel, heeft het heel lang uitgehouden.

Dit jaar (2023) dus wil ik stapje hoger en dacht, nja, pizza dan maar.

Had nog een pizzadeeg kant-en-klaar (dacht ik).

Pizzasteen had ik al aangeschaft.

Alle beleg klaargemaakt. Saus was de rest van de passata die ik had gemaakt voor in bokalen. Wat verder ingekookt met look. Vlees was stukjes van een hammetje in blokjes gesneden. Mozarella en gruyère.

En dan de pizaa. Ow, 't was geen pizzadeeg maar bladerdeeg.

Ik zat in tijdnood…

Raprap een deeg klaargemaakt, verse tijm er door, laten rijzen 40' (had ik wel nog tijd voor).

Dan verder gekneed en zag dat het goed kwam.

De steen voorverwarmd , dan het deeg op bakpapierpapier een aantal minuten gebakken.

Er weer af en beleggen.

Pizza er weer op en zo'n 10' gebakken aan 240° - 250°.

Resultaat: enorm lekker.

Had geen pizzaspatel. Was improviseren maar 't is gelukt.

Hier het recept van die 'vlugge' pizzadeeg.