Een brood met veel succes thuis.
Als ik rap ben dan kan ik ook proeven ;-)
Werkwijze
500 gr witte bloem (gemengd met pistoletbloem)
250 ml water
8 g verse gist of 4 g droge gist
40 g boter
2 g zout
180 g parelsuiker
15 g gesmolten boter
Doe alle ingrediënten, behalve de parelsuiker en de gesmolten boter, in de broodmachine.
Laat alles 20 minuten kneden.
Rol het deeg uit en meng de suiker en de gesmolten boter er onder. Alles goed kneden.
In een bakvorm leggen en 30' laten rijzen.
Bakken in de oven op 180° gedurende een half uur.
Snijden met een broodmes. Met de machine is dit moeilijker gezien de suiker die kan blijven plakken.