Nu jullie hier beland zijn: effe een tip voor vetstof.
Ik gebruik smout of bakboter.
Ook met broodvet lukt het brood super.
Dit in dezelfde hoeveelhied toevoegen.
Basisrecept brood - met de hand
Basisrecept voor brood - met toestel
Bolletjes volkoren met zaadjes en pitten
Info:
10 gr droge gist = 25 gr verse gist