Broodpannenkoeken

Blijkbaar iets wat heel veel mensen niet kenden.

O zo lekker...

Ik bak zelf ons brood. De korsten snij ik af, de grotere stukken zijn voor toastjes, de randen snij ik dan ik kleine blokjes voor in de diepvries.

Daarvan maak ik broodpudding of deze overheerlijke en verrassende pannenkoeken.

350 gr brood

2 zakjes vanillesuiker

2 EL vanillepoeder

7 EL bloem

snuifje zout

1,25 liter melk

2 EL suiker

Olijfolie

2 eieren

Werkwijze

Alles mengen tot je een vloeiend beslag hebt.

Soms is het een beetje mikken met de hoeveelheden.

Toch iets langer bakken dan flensjes...