3. Membuat Choi pan

Kegiatan bulanan ranting Santa Theresia diisi dengan demo dan praktek membuat Choi pan pada tanggal 10 September 2017, dirumah ibu Giyanti  ,jln Sukamenanti. Demo oleh ibu Netty Mena.

Jumlah peserta 9 orang.

Bahan yang diperlukan : 

Untuk kulit choi pan

   - 500 gr tepung terigu

   - 3 sdm sagu

   - 1 sdm minyak sayur.

Untuk taburan diatas nya 

    - 100 gr bawang putih cincang

   - 1 ons ebi yang sudah direndam dan di cincang.

Tumis bahan taburan dengan minyak goreng.

Untuk bahan isi :

Bekas minyak goreng tersebut di campur dengan bengkoang parut, beri sedikit air dan garam, merica, gula pasir.

Ini untuk bahan isian kulit choi pan

Cara membuat : 

Panaskan 500 ml air hingga mendidih, masukkan tepung secangkir demi secangkir sambil di uleni. Tunggu dingin, tambahkan air dingin, diuleni lagi. Kemudian bungkus plastik dan simpan di kulkas selama satu malam.

Cetak bahan kulit, isi dengan bengkuang, cubit cubit hingga tertutup. Bentuk seperti pastel.

Siapkan kukusan, alasi dengan plastik tahan panas, kukus selama 10 menit. Angkat. Atasnya diberi bahan taburan bawang putih dan ebi yang sudah digoreng.

Beberapa foto liputan :

Biasa dimakan dengan saos cuka dan cabai. Hmmm, yummy. 

Selamat mencoba.