1. Membuat coklat untuk suvenir

Membuat Coklat untuk souvenir

Oleh ibu Lies Heru

Pada pertemuan bulanan wanita katolik cabang Santo Thomas Rasul, tgl 3 Nopember 2010, telah di adakan demo membuat souvenir dari coklat, sebagai salah satu kegiatan dari seksi pendidikan.

Bahan yang digunakan :

1. Coklat blok merk Collata (compound).white,milk,dark

2. Pewarna khusus coklat

3. Essence (yang berminyak)

4. Coco crunch, sand sugar,dll

5. Cetakan coklat terbuat dari plastik

Cara membuat :

1. Pilih coklat sesuai selera (white, milk atau dark) Untuk white chocolate kelebihannya dapat diberi warna dan essence sesuai selera. Dark chocolate baik untuk mereka yang tidak suka terlalu manis.

2. Lelehkan coklat. Ada 3 cara yaitu dengan  :

   • di tim (taruh tempat coklat diatas wadah yang berisi air mendidih)

   • microwave ,panaskan selama 30 detik

   • pemanas listrik (seperti dalam foto)

3. Setelah coklat me leleh, aduk2.

·        Untuk coklat putih bisa ditambahkan essence dan  pewarna sesuai selera. Ambil cetakan coklat, tuang dan dinginkan. Bila ditaruh dalam lemari es cukup 5 menit supaya coklat jangan berkeringat.

·        Bisa juga ditambahkan coco crunch, aduk 2 , lalu tuang langsung pada kertas kue, tidak perlu dicetak, atasnya dapat di taburi sugar sand sehingga lebih menarik penampilannya.

·        Apabila ingin membuat coklat dengan filling , maka isi cetakan coklat setengah saja, lalu oles pinggiran cetakan dengan kuas sehingga berbentuk dinding coklat, isi sesuai selera seperti liquor atau brandy dll. Atasnya ditutup lagi dengan coklat leleh. Dinginkan.

·        Setelah dingin keluarkan dari cetakan, ditaruh diatas mangkok kertas khusus kue, dan dapat dikemas dalam kemasan plastic yang banyak dijual, kemudian diberi pita dll, supaya menarik.

Bahan bahan untuk membuat coklat ini dapat diperoleh di toko Trinity, ataupun di toko2 yang menyediakan bahan pembuat kue.

Selamat mencoba.