Le Turbot

(Scophthalmus maximus)

Classification : vertébrés, poissons, ostéichtyens, scophthalmidés

Taille : jusqu’à 1 m de long

Poids : jusqu’à 25 kg

Régime alimentaire : piscivore

Habitat et répartition : pleine mer de l’Est de l’Atlantique Nord, de la Méditerranée et de la mer Noire

Statut de conservation : non menacé

Le corps quasi rond de ce Poisson plat est parsemé de tubercules osseux, sur sa face dépourvue d’écailles.

Cette face porte également les deux yeux.

La bouche est asymétrique, uniquement garnie de dents sur le côté aveugle.

Les mâchoires situées du côté des yeux agissent comme un siphon, aspirant de l’eau qui ne contient pas de sable, ce qui facilite la respiration.

Moins nombreuses que les mâles, les femelles pondent de 10 à 15 millions d’œufs.