Temperatur und Zeit

Post date: Jun 9, 2010

Beim Kochen habe ich gelernt, dass man Temperatur und Zeit nicht beliebig ineinander umformen kann. Obwohl ich das immer gerne machen würde: Temperatur höher und dafür etwas kürzer.

Das reizt mich gerade beim Erhitzen in der Mikrowelle, z.B. bei einem Wiener Würstchen. Das Ergebnis ist dann in der Regel ein geplatztes Würstchen -- a la Holger...

Aber generell bleibt bei solchen Zeiteinkürzungen üblicherweise der Geschmack auf der Strecke.