תאריך פרסום: 18:12:59 06/09/2013
המרכיבים:
300 גרם שעועית ירוקה קפואה, או טריה וחלוטה
50 גרם אטריות אורז מלא דקות מאוד
1-2 כפיות שמן זית
2 שיני שום פרוסות
2 כפות סויה
1 כף מייפל
מלח
1 כף שומשום מלא קלוי
2 טיפות שמן שומשום
1. מניחים את השעועית הקפואה במסננת, ושוטפים תחת מי ברז חמימים למשך 2 דקות (להפשרה של הקרח).
2. מניחים בקערה את אטריות האורז ומכסים אותן עם מים רותחים, מכסים את הקערה ומשהים למשך 5-10 דקות, עד שהאטריות מתרככות לגמרי. מסננים.
3. מחממים במחבת את השמן, מוסיפים את השום ואת השעועית הירוקה ומקפיצים יחד 3-5 דקות, עד שהשום מזהיב.
4. בקערית קטנה מערבבים יחד את הסויה והמייפל ומוסיפים למחבת. מוסיפים גם את האטריות למחבת ומקפיצים הכל יחד עד שהכל מעורבב באופן אחיד. טועמים ומוסיפים מעט מלח במידת הצורך. מסירים מהאש. מוסיפים את השומשום ושמן השומשום, מערבבים ומגישים.
מתוך: mako
מאחר ואסור לי לאכול סויה, טיבלתי את התבשיל בשמן זית, מלח אטלנטי וסומק, כפי שראיתי במבשלים
הוספתי עדשים אדומות מבושלות, ליצירת חלבון מלא. לא רואים אותן, אך הן מסמיכות ומעשירות את התבשיל.