תאריך פרסום: 08:00:13 02/01/2016
דייסת כוסמת (ללא גלוטן)
מתכון של שפית יטי לוסון, קפה סמדר
חומרים (ל-2 מנות):
רבע כוס כוסמת
1 ורבע כוסות מים
שלושת-רבעי כוס חלב
רבע כפית קינמון
1 כף דבש או סוכר
סילאן
סוכר חום
סירופ מייפל או סירופ אגבה
1 כף חמאה (לא חובה)
חופן חמוציות
אופן ההכנה:
במחבת יבשה קולים את הכוסמת על להבה גבוהה כ-2-3 דקות, עד שמתחילים לשמוע קולות של פצפוץ. מוסיפים מים, חלב וקינמון ומבשלים במשך 15 דקות על להבה נמוכה. מוסיפים דבש, חמאה וחמוציות, ומבשלים במשך עוד 2-3 דקות.
תודה. http://www.mako.co.il/food-cooking_magazine/flavors/Article-17b905583ef8e21006.htm