תאריך פרסום: 15:51:39 30/08/2013
3/4 כוס קינואה
כוס עדשים מונבטות או מבושלות
2-3 מלפפונים
צרור פטרוזיליה
מכינים קינואה: מרתיחים כוס ורבע מים. ברתיחה מוסיפים מלח וקינואה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 15 דקות.
את העדשים מנביטים מראש
מי שלא מנביט, יכול לבשל אותן – 20 דקות בישול. לא להוסיף מלח, כי הוא מונע את ההתרככות שלהן.
ברגע שהכל מוכן, קוצצים מלפפונים ופטרוזיליה ומערבבים הכל יחד. מומלץ להגיש עם רוטב טחינה-בזיליקום ירוקה