תאריך פרסום: 15:54:20 30/08/2013
3/4 כוס כוסמת ירוקה (לא החומה)
כוס שעועית לבנה מבושלת או קפואה
צרור גדול של פטרוזיליה קצוץ דק
בצל ירוק (רק החלק הירוק) קצוץ דק
כף שמן זית
מלח פלפל
מיץ מלימון שלם
מבשלים את הכוסמת: מרתיחים סיר עם מים (כמו לפסטה), ברתיחה מוסיפים מלח ואת הכוסמת, מנמיכים את האש ומבשלים 15 דקות. מסננים ושוטפים טוב את הכוסמת. (חשוב לשטוף!).
מחממים במחבת כף שמן עם מיץ לימון. מערבבים פנימה כוסמת, שעועית, פטרוזיליה, בצל ירוק
מבשלים 2-3 דקות לספיגת טעמים. אפשר להכין קר ולאכול כסלט.