Évaluation en aide à l'apprentissage 👌

• Cette évaluation va vous aider à cibler vos acquis et vos défis pour bien vous préparer à l'évaluation de sanction. 

• Vous serez plus conscient des exigences de connaissances pratiques et théoriques.

• Vous aller comprendre le déroulement de l'évaluation dans l'organisation et le temps.

Comme l'évaluation de sanction, elle comprend 2 parties:

1. Une partie écrite, avec des questions théoriques sur les différents éléments théoriques et des calculs de standardisations. 

2. Une partie pratique, vous devrez identifier correctement des matières premières et utiliser adéquatement du matériel pour réaliser de façon satisfaisante une recette de base que nous aurons vu durant nos expériences en laboratoire.

Suite de la soirée

• Démouler 1 crème caramel du cours 10 et faire évaluer.

  • Si jugé satisfaisant, mettre en boîte 5 crème par boîte 8 X 8 X 2 1/2 vendu.

  • Si non satisfaisant refaire une autre crème.

Même déroulement que l'évaluation de sanction:

• Première partie: 1 heure théorique tout le monde en même temps dans la classe théorique.

• Deuxième partie: 45 minutes (+ 15min pour le ménage) pratique en 2 groupes. 

• Pendant qu'un groupe sera en évaluation, l'autre groupe devra planifier le cours 13(cliquez ici), lire les consignes et faire un plan de travail.

Je vous fournirai des feuilles de papier et la feuille de conversion d'unités de mesures.

• 🚩Compléter les questionnaires présents dans les différentes sections

• Étudier la présentation de la compétence et évaluation dans la section accueil, cliquez ici

• Étudier la page: Prendre une commande Cliquez ici. Il faudra prendre une commande avec un client, lisez pour comprendre comment prendre une commande de gâteau.

• Étudier la section: Caractéristique client Cliquez ici

• Étudier la section: Gérer un projet Cliquez ici

• Étudier la section sur les couleurs Cliquez ici

• Étudier  la section sur les ombres Cliquez ici

• Étudier la section croquis Cliquez ici