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Levures biologiques
Levures biologiques
(procédé biologique pour faire foisonner un produits)
(procédé biologique pour faire foisonner un produits)
Champignons microscopiques
Vivant, respirent, mangent, se multiplient, actif pendant des années.
Pains divers
Croissants, danoises
Levures chimiques
Levures chimiques
Procédé chimique pour faire foisonner un produit
Procédé chimique pour faire foisonner un produit
Ingrédients chimiques à 1 seule action
Pâte à gâteau
Génoise, Quatre quart, Devil-food, etc.
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