Le 13 janvier 2025

Professeur présent: Bogdaneanu Daniela

Activités réalisées :

Lors de cette séance, nous avons convenu avec le professeur de réaliser un travail pratique au prochain cours. À cette occasion, chaque équipe devra apporter 0,5 L de lait, un récipient et une cuillère pour mener à bien l’expérience prévue.

En parallèle, avec ma collègue, nous avons effectué des recherches sur l’impact du fromage dans l’alimentation humaine, en explorant à la fois les bienfaits liés à sa consommation modérée et les risques associés à une consommation excessive ou insuffisante.

Objectifs :Analyser les effets du fromage sur la santé, en distinguant les avantages nutritionnels et les conséquences d’un excès ou d’un manque dans l’alimentation quotidienne.

Résultats :J’ai consigné les informations suivantes dans mon carnet de bord :

Bienfaits du fromage blanc pour l’organisme :

• Source importante de protéines de haute qualité

• Renforce les os grâce à sa richesse en calcium

• Apporte du magnésium, essentiel au bon fonctionnement du corps

• Joue un rôle dans la prévention des accidents vasculaires cérébraux

• Aide à réguler le cholestérol

• Recommandé pour les femmes enceintes en raison de sa richesse en nutriments

• Contient plusieurs vitamines bénéfiques, notamment A, B2 et B12

Conséquences d’une consommation excessive de fromage :

• Risque accru de maladies cardiovasculaires, d’hypertension et d’obésité en raison de la forte teneur en graisses saturées et en sel.

Conséquences d’une consommation insuffisante de fromage :

• Possibles carences en calcium, protéines et vitamine B12

• Toutefois, ces nutriments peuvent être compensés par d’autres sources alimentaires.

Conclusion :La modération est essentielle. Une consommation équilibrée de fromage permet de profiter de ses bienfaits tout en évitant les effets néfastes sur la santé.

Difficultés rencontrées :il n'y a eu aucune difficulté