TP dissection patte de poulet

Objectifs :

• Réaliser une dissection selon un protocole

• Découvrir l’organisation anatomique des muscles d’un membre

• Découvrir l’organisation cellulaire d’un muscle

Matériel

• Patte de poulet

• Cuvette a dissection

• Matériel de dissection

• Coupe anatomique d’un muscle squelettique

Travail préalable

• Ouvrir l’ordinateur avec votre session

• Brancher la webcam

• Ouvrir un document word ( ou odf)

• Mettre votre nom sur le document et intégrer au fur et a mesure les photos et légendes a l’aide de l’onglet Zone de texte et la flèche voir ci-dessous

• A l’issu du TP envoyer votre document à joel.terrieu () gmail.com

I / Dissection d’une patte de poulet

• Prendre la patte de poulet, enlever la peau, repérer les différents muscles et leurs tendons

• Prendre une photo a l’aide de la webcam, enregistrer la photo dans votre dossier

• Légender votre photo en utilisant les légendes suivantes:

Masses musculaires, tendon

• Etirer l’extrémité des muscles au niveau de la jonction entre tarsien et métatarsiens afin de mettre en évidence les tendons des muscles servant à la mise en mouvement des phalanges

• Prendre une photo et la légender

• Dégager avec précaution les muscles pour les retirer pour faire apparaître la capsule au niveau du genou mis à nu.

• Il est alors possible d’observer les ligaments externes

• Faire une photo et la légender

• Inciser délicatement la capsule et observer l’articulation du genou mis à nu.

• Le ménisque et les ligaments croisés sont alors visibles en pliant l’articulation

• Prendre une photo et la légender.

• Enregistrer votre document

• Sur l’annexe 1 compléter le schéma du squelette d’oiseau en représentant les muscles(en rouge), tendons(en vert) et ménisque (en bleu) et le nom des os

2 Observation microscopique d’une coupe de muscle.

• A l’aide du microscope, observer une coupe de muscle

• Choisir un objectif permettant d’observer l’aspect strié du muscle

• Prendre une photo en positionnant la web cam dans l’axe de l’oculaire

• A l’aide du document distribué en cours, légender votre photo en précisant si il s’agit d’une coupe transversale ou longitudinale.

Evaluation