Từng bước đưa rượu làng Vân trở thành sản phẩm chủ lực của tỉnh

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Dương Văn Thái kết luận cuộc họp.

Theo UBND huyện Việt Yên, thương hiệu rượu làng Vân đã xuất hiện khoảng 8 thế kỷ trước, nổi danh với tên gọi "Vân Hương mỹ tửu". Hiện thôn Yên Viên (xã Vân Hà) có khoảng 300 hộ nấu rượu thủ công, sản lượng đạt khoảng 4 triệu lít/năm, giá trị ước đạt hơn 120 tỷ đồng. Tuy nhiên, mới có 5 cơ sở được cấp phép sản xuất rượu thủ công. Những năm gần đây, việc sản xuất rượu đã được các cấp, ngành trong tỉnh quan tâm hỗ trợ nhưng số lượng các hộ có chiều hướng giảm, nhiều hộ chuyển đổi ngành nghề. Nguyên nhân là do thu nhập từ nấu rượu thủ công thấp, chưa có đầu ra ổn định. Thiết bị, công nghệ sản xuất lạc hậu, khó đáp ứng quy định hiện hành. Nước thải, chất thải chưa được xử lý khiến tình trạng ô nhiễm môi trường gia tăng.

Thảo luận tại cuộc họp, đại diện các hộ, cơ sở sản xuất cho rằng, chất lượng rượu làng Vân đã được khẳng định, nhiều người biết, tin dùng. Tuy vậy, thương hiệu, mẫu mã chưa đạt chuẩn nên khó vào siêu thị, xuất khẩu. Các cơ sở đề nghị các cấp, ngành hỗ trợ người sản xuất đổi mới mẫu mã sản phẩm; đầu tư phát triển hạ tầng, công nghệ chế biến. Đại diện một số sở, ngành cho rằng, rượu làng Vân đã được bảo hộ nhãn hiệu là rượu làng Vân và rượu cổ truyền xã Vân Hà. Để làng nghề phát triển, cần đầu tư đồng bộ hạ tầng kỹ thuật như: Đường giao thông, nhà xưởng, hệ thống xử lý nước, rác thải. Trong điều kiện ngân sách có hạn, nguồn vốn hỗ trợ khó khăn, các hộ, cơ sở sản xuất cần quan tâm ứng dụng khoa học kỹ thuật; công bố tiêu chuẩn cơ sở để tuyên truyền, nhận diện sản phẩm.

Kết luận hội nghị, đồng chí Dương Văn Thái yêu cầu các cấp, ngành, cơ sở sản xuất cần tích cực vào cuộc phát triển hơn nữa thương hiệu làng nghề với mục tiêu đến năm 2020, rượu làng Vân trở thành sản phẩm chủ lực của tỉnh, hướng đến sản phẩm tiêu biểu quốc gia; định hướng phát triển sản xuất gắn với du lịch làng nghề. Để đạt mục tiêu này, đồng chí đề nghị cần tổ chức lại sản xuất thông qua thành lập các HTX, doanh nghiệp có đầy đủ pháp nhân, tiềm lực tài chính; có quy trình sản xuất chặt chẽ theo hướng liên kết để tạo sản lượng đủ lớn, chất lượng đồng đều.

Đồng chí yêu cầu UBND huyện Việt Yên xây dựng đề án phát triển làng nghề, trong đó quy định rõ cơ chế hỗ trợ của tỉnh, huyện về cơ sở hạ tầng, sản xuất, công nghệ; tổ chức tập huấn, cung cấp kiến thức quản trị, thương hiệu, thị trường cho người dân. Tổ chức hội thảo phát huy giá trị lịch sử, văn hóa rượu làng Vân. Thu hút đầu tư, tổ chức cuộc thi thiết kế mẫu mã, bao bì thương hiệu cho HTX Vân Hương trong năm 2018. Hội Sản xuất và tiêu thụ rượu làng Vân nghiên cứu thành lập các HTX. Sở Nông nghiệp và PTNT làm tốt công tác quản lý nhà nước, rà soát đề án hỗ trợ làng nghề truyền thống. Các sở, ngành và Liên minh HTX tỉnh tùy chức năng của mình hướng dẫn thành lập HTX, xây dựng chỉ dẫn địa lý, xúc tiến thương mại cho sản phẩm rượu làng Vân.