Vesciche suine salate
Le vesciche suine sono la vescica del suino opportunamente trattata.
Le vesciche suine salate, sono budella adatte alla produzione di salumi da stagionare e freschi, possono essere sia solo sgrassate all'esterno che a richiesta del cliente girate e slimate cosi da renderle pronte da acetare e utilizzare.
Si possono avere sia di maiale che di scrofa, e le ultime in particolare sono più grandi e robuste di quelle di maiale.
La forma della vescica suina salate è principalmente sferica .
Con le vesciche salate si possono produrre i seguenti salumi, Salama da sugo Ferrarese, Bondiole, Cotechini, salumi stagionati ecc ecc
Tipologie disponibili
Maiale originali ( tutte le grandezze e solo sgrassate)
Maiale piccole pulite girate
Maiale medie pulite girate
Maiale grandi pulite girate
Scrofa originali
Scrofa piccole girate
Scrofa medie girate
Confezione di vendita
Salate, in rete