Cuciti doppi e semplici

I Cuciti sono budelli naturali costruiti in forma perfetta formati da più strati.

I cuciti sono fatti con budello naturale di Suino o di Manzo, vengono costruiti sovrapponendo 2 o 4 strati di budello precedentemente tagliato e un pò disidratati, in senso longitudinale poi cuciti su 3 lati del perimetro con una speciale macchina per cucire,si ottiene cosi un budello di forma regolare, e spessore maggiore.

Il cucito cosi ottenuto meglio si adatta ad insacchi di salumi a stagionatura prolungata, o semplicemente dalla forma perfetta.

Oggi si trovano cuciti per fare salami, ma anche per sostituire le Bondiane o maniche bovine, cosi si possono usare per coprire coppe e pancette senza problemi di calibro.


Misure tipiche per cuciti con 2 pelli

  • 70 x 35 cm

  • 70 x 40 cm

  • 70 x 220 cm

  • 80 x 35 cm

  • 80 x 40 cm

  • 80 x 45 cm

  • 80 x 220 cm

  • 90 x 60 cm

  • 90 x 220 cm

  • 110 x 60 cm

  • 140 x 150 cm

Misure tipiche per cuciti pelle singola

  • 70 x 33 cm

  • 75 x 33 cm

  • 80 x 33 cm

  • 85 x 33 cm

  • 135 x 45 cm

  • 135 x 55 cm

  • 140 x 45 cm

  • 140 x 55 cm

  • 150 x 45 cm

  • 150 x 60 cm

  • 155 x 60 cm

Confezione di vendita

Salati in mazze da 20 pezzi.