💡 หลักสูตรบาริสต้าเพื่อเตรียมตัวเปิดร้านกาแฟ💡

ซึ่งจะเน้นการปฎิบัติเพื่อฝึกฝนให้ มือใหม่สามารถมีทักษะที่จำเป็นสำหรับการเบ็นบาริสต้าที่ดีในร้านกาแฟ

💡เรียนที่ F.A.C.T coffee สาขาเมเจอร์รัชโยธิน เป็นคอร์ส private รับวันละ 1 เจ้า ราคา ท่านละ 3,000 บาท เปิด จันทร์ - ศุกร์ ( มา 2 ท่าน 5,000- / 3 ท่าน 6,500-)

หลักสูตรที่สอนเป็นหลักสูตร Basic barista พื้นฐานการชงกาแฟ และเมนูโกโก้ ชาเขียว และปั่นสมูทตี้ ในแบบฉบับ ของ F.A.C.T coffee ที่พิสูจน์มาแล้วจาก สถิติยอดขายกว่า 1,000 แก้วต่อวัน (ที่สาขา SCB)

คลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่

https://zentisespresso.com/course/

💡ที่ F.A.C.T coffee เราไม่ได้แค่สอนให้คุณชงกาแฟเป็น เราจะให้คุณได้มีโอกาสเรียนรู้แนวทางการทำร้านให้รอด (เปิดร้านกาแฟไม่เคยง่าย...บอกเลย)

บอกไม่ได้ว่าดีกว่า..เพราะสอนจากประสบการณ์จริง จึงเทียบกันไม่ได้

เราคงไม่กล้าเคลมหรือบอกว่า เราสอนดีกว่าที่อื่น เพราะทุกที่คงจะมีแนวทางที่เป็นของตัวเอง ซึ่งโดยพื้นฐานของวิชากาแฟ ก็ไม่น่าจะต่างกันมากเพราะล้วนแต่ Follow แนวทางของวิชาบาริสต้าแบบอิตาลีทั้งนั้น

💡แต่ที่ F.A.C.T เรามีความเชื่อในแนวทางปฎิบัตินิยม เราจะไม่สอนในสิ่งที่ไม่ค่อยเกี่ยวข้องหรือมีผลโดยตรงกับรสชาติหรือการเปิดร้านกาแฟในเมืองไทย เช่น เราจะไม่สอน ประวัติของเมล็ดกาแฟ ที่ค้นพบครั้งแรกในโลกที่ประเทศเอธิโอเปีย โดยชายเลี้ยงแพะที่ชื่อ Caldi ฯลฯ 😂 แต่เราจะสอนแนวทางการทำร้านกาแฟ และการเป็นบาริสต้าที่ดี ที่ทำยังไงกาแฟหรือเครื่องดื่มจะถูกใจ โดนใจลูกค้ากลุ่มเป้าหมาย ( เราไม่สอนแบบหว่านแห แต่จะเน้นลูกค้ากลุ่มเป้าหมายของแต่ละทำเล)

💡 สิ่งที่เราจะสอน คือประสบการณ์ตรงจากการทำร้านกาแฟ F.A.C.T coffee ที่เปิดมาตั้งแต่ 7-8 ปีที่แล้ว เราอาจจะไม่ได้เดินตามแนวทางของฝรั่งทั้งหมด (เพราะฝรั่งชอบกินแต่กาแฟร้อน) แต่เรานำมาปรับใช้ให้เหมาะสมกับ ความต้องการและรสนิยมของคนไทย (ที่ชอบกินกาแฟเย็นและ เครื่องดื่มปั่นเป็นหลัก) เราจะถ่ายทอดแนวทางการทำร้านกาแฟในแบบฉบับของเราเอง ที่ยึดเอาความชอบและความต้องการของผู้บริโภคคนไทยเป็นหลัก

เราเชื่อมั่นในแนวทางปฎิบัตินิยม การฝึกซ้อมจะสำคัญมาก

บาริสต้าเทรนเนอร์ของเรามีประมาณ 10-12 คน แต่ละคนไม่ได้มีดีกรีจบจากที่ไหนเลย

แต่สิ่งที่บาริสต้าเทรนเนอร์ของเรามีเยอะ และพร้อมจะถ่ายทอดให้กับบาริสต้ามือใหม่คือ ประสบการณ์การชงกาแฟและทำเครื่องดื่มที่สะสมกันมาไม่น้อยกว่า 5 ปีแต่ละคนมีชั่วโมงบินการทำกาแฟมาไม่น้อยกว่าแสนแก้วต่อคน และที่สำคัญ ก่อนที่เขาจะมาเป็นบาริสต้าอย่างทุกวันนี้ เขาทุกคนก็เคยเคยเป็นมือใหม่ ไม่มีความรู้ เคยเป็นบาริสต้าฝึกหัดมาก่อน แต่จากประสบการณ์จริงในร้านกาแฟ F.A.C.T Coffee SCB Park ที่ขายกาแฟวันละ 800-1000 แก้วต่อวันได้บ่มเพาะให้บาริสต้าเหล่านี้กลายเป็นเทรนเนอร์ผู้สอนได้

ทุกวันนี้พวกเขายังคงทำหน้าที่บาริสต้ากันอยู่ทุกคน เพียงแต่ในวันที่สอนพวกเขาจะสลับหน้าที่กันมาถ่ายทอดประสบการณ์ให้กับผู้เรียนทุกท่านครับ