Rotary pump ดีกว่า ULKA pump ยังไง??

เป็น Pump ที่ใช้กันมากในเครื่องกาแฟเอสเพรสโซแบบมืออาชีพ สร้างแรงดันได้นิ่ง เสถียร ไม่แกว่ง ข้อดีคือ เราสามารถตั้งค่าแรงดันได้ที่ 9 บาร์ ( ปั๊ม ULKA ตั้งไม่ได้) 

ยี่ห้อที่เป็นที่นิยม คือ Fluid-O-Tech ( อิตาลี) กับ PROCON ( USA)

Vibrating pump  (ปั๊มสั่น)

มักจะถูกเรียกตามยี่ห้อกับสี เช่น ปั๊ม ULKA  หรือ ." ปั๊มแดง " เป็นปั๊มที่ทำงานด้วยลูกสูบขนาดเล็กเมื่อทำงานจะมีการสั่นของปั๊มและมีเสียงที่ดังกว่า ปั๊มสั่นจะไม่สามารถตั้งแรงดันให้คงที่แบบโรตารี่ได้ ตัวปั๊มจะสร้างแรงดันตามระดับความแน่นของผงกาแฟในด้ามชง  สามารถสร้างแรงดันได้สูงสุด 15-18 บาร์  ซึ่งแรงดันในการสกัดจะเป็นเท่าไร จะขึ้นอยู่กับแรงต้านของผงกาแฟในด้ามชง  (ปกติแรงดันในการสกัดเอสเพรสโซตามทฤษฎีของสมาคมกาแฟสากลทั้งยุโรปและ อเมริกาจะอยู่ที่ 9 บาร์เท่านั้น)

ลักษณะของเส้นแรงดันเปรียบเทียบระหว่างปั๊มโรตารีสีแดง จะมีความนิ่งอยู่ที่ 9 บาร์ ตลอดเวลา ส่วน ปั๊ม ULKA เส้นสีเทาแรงดันจะขึ้นๆลงๆตามจังหวะการทำงานของลูกสูบในตัวปั๊ม

ด้านขวามือสุด คือปั๊มแดง ( ปั๊ม ULKA ) ส่วนปั๊มสีดำตัวกลาง เป็นปั๊มแบบสั่นเหมือนกับปั๊มแดง แต่เป็นยี่ห้อ Fluid-O-Tech ที่เป็นยี่ห้อเดียวกันกับปั๊มโรตารี