เป็นเฟืองบดที่นิยมใช้กับเครื่องบดที่ผลิตในประเทศอิตาลี เหมาะกับการทำ เอสเพรสโซ แบบเน้น Body / Texture ผสมนมทำ Latte ได้ดี เหมาะกับเมล็ดกาแฟรสชาติโทน ชอคโกแลต , Nutty , คาราเมล 

เฟืองบดแบบนี้มักจะผลิตจากโรงงานผู้ผลิตในอิตาลี ได้แก่ Mazzer , Italmill , Eureka ,Anfim ,Fiorenzato 

เฟืองบดที่เราเลือกมาใช้กับ DF-64 V จะมี 4 แบบด้วยกันคือ

1. Mazzer 033 M ( Harden Steel ) สาย Body เข้มข้น 

2. Eureka Diamond ( ชุบแข็งด้วยไนโตรเจนเหลว) สาย Body เช่นกันแต่จะมีผิวที่แข็งกว่าเดิม รักษาคุณภาพผงกาแฟให้สม่ำเสมอได้นาน อายุการใช้งาน 800- 1,000 kgs

3. Mazzer Titanium เฟืองบดอัพเกรดจาก Mazzer 033 M อายุการใช้งานนาน 600-800 kgs

4. Italmill DLC Blackline  เฟืองบดแนวใหม่ จาก Italmill ผู้ผลิตเฟืองบดรายใหญ่สุดของอิตาลี เพิ่มความ Balance ของรสชาติ และอายุการใช้งานนานถึง 1,000 kgs