PROSUMER set

เครื่องชง Espresso รุ่น Mattina PROmax GP  ตัวทอปสุดของตระกูล Mattina ที่มาพร้อมกับ เทคโนโลยี Gear Pump ที่สามารถเล่น Pressure Profile ปรับแต่งแรงดันสกัดชอต ช่วยยกระดับประสบการณ์การสกัดชอต เหมาะสำหรับ Modern Barista

สำหรับเครื่องบดที่ใช้งานร่วมกัน จะมีตัวเลือกได้ 2 แบบหลักๆ 

• ถ้าเป็นสาย Modern Espresso จะแนะนำเครื่องบดแบบ Single Dose รุ่น Zentis DF-83 v3  ที่ออกแบบให้ใช้งานง่าย ปรับเบอร์บดง่าย ผงค้างน้อยแทบไม่ต้องใช้ยางปั๊มไล่ผงกาแฟ สามารถเปลี่ยนเมล็ดกาแฟได้บ่อยเท่าที่ต้องการ รสชาติโดดเด่นให้ความ Balance สูงเหมาะก้บ เมล็ดกาแฟทั่งคั่วอ่อน คั่วกลาง คั่วเข้ม 

• สำหรับสาย Classic Italian Espresso จะแนะนำเป็นเครื่องบด DC63 Single dose แบบ Conical burr 63 mm  ที่ให้รสชาติที่มีมิติซับซ้อนในแบบฉบับของ Conical burr เหมาะกับการสกัดชอตแบบข้นๆ ด้วย Ratio ต่ำๆ เช่น 1:1  หรือ 1:2  เหมาะกับกาแฟสายหวาน เน้น Sweetness  ,Body / Texture ทำได้ทั้งกาแฟดำ และ กาแฟผสมนม