Zentis Pistone One

หัวชงแบบ Spring Leva Grouphead ,made in Italy แท้

Boiler สแตนเลส ขนาด 2 ลิตร

PID Temp control ควบคุมตั้งค่าอุณหภูมิน้ำใน Boiler

กินไฟน้อยกว่า 

สามาถเลือกได้ทั้งระบบเติมน้ำ และ ระบบดูดน้ำจากถังนอกเครื่อง

จุดเด่นของหัวชงแบบนี้คือ สร้างแรงดันในการสกัดด้วย Spring แบบ 9 บาร์ตามแบบต้นตำหรับเครื่องชงแบบ Italian Espresso สาย Vintage โดยไม่ต้องใช้ปั๊มสร้างแรงดันแบบเครื่องชง Espresso ในสมัยปัจจุบัน 

จุดเด่นของหัวชงแบบนี้คือ แรงดันสกัดที่เป็น Pressure Profile แบบธรรมชาติโดยไม่ต้องปรุงแต่ง จะให้รสชาติกาแฟที่นุ่มนวล มีความ Balance มากขี้น ลดปัญหาความฝาดเผื่อน และลด Bitterness

นอกจากเอกลักษณ์ในเรื่อง  pressure profile แบบ organic แล้ว หัวชงคันโยกแบบ Spring Leva ยังมีแคแรคเตอร์เฉพาะอีกแบบที่ไม่สามารถพบในหัวชงแบบอื่นๆ นั่นคือ "Gradual Temperature Profile " 

อุณหภูมิน้ำจะเริ่มจากสูงและค่อยๆลดลงทีละน้อยตามเวลาการสกัด ทำให้ชอตเอสเพรสโซ ลด Bitterness และ Astringency ได้ดีมาก