หัวชงแบบ Spring Leva Grouphead ,made in Italy แท้
Boiler สแตนเลส ขนาด 2 ลิตร
PID Temp control ควบคุมตั้งค่าอุณหภูมิน้ำใน Boiler
กินไฟน้อยกว่า
สามาถเลือกได้ทั้งระบบเติมน้ำ และ ระบบดูดน้ำจากถังนอกเครื่อง
จุดเด่นของหัวชงแบบนี้คือ สร้างแรงดันในการสกัดด้วย Spring แบบ 9 บาร์ตามแบบต้นตำหรับเครื่องชงแบบ Italian Espresso สาย Vintage โดยไม่ต้องใช้ปั๊มสร้างแรงดันแบบเครื่องชง Espresso ในสมัยปัจจุบัน
จุดเด่นของหัวชงแบบนี้คือ แรงดันสกัดที่เป็น Pressure Profile แบบธรรมชาติโดยไม่ต้องปรุงแต่ง จะให้รสชาติกาแฟที่นุ่มนวล มีความ Balance มากขี้น ลดปัญหาความฝาดเผื่อน และลด Bitterness
นอกจากเอกลักษณ์ในเรื่อง pressure profile แบบ organic แล้ว หัวชงคันโยกแบบ Spring Leva ยังมีแคแรคเตอร์เฉพาะอีกแบบที่ไม่สามารถพบในหัวชงแบบอื่นๆ นั่นคือ "Gradual Temperature Profile "
อุณหภูมิน้ำจะเริ่มจากสูงและค่อยๆลดลงทีละน้อยตามเวลาการสกัด ทำให้ชอตเอสเพรสโซ ลด Bitterness และ Astringency ได้ดีมาก