正月一日到正月七日，是越南的國定假日，他們稱新年為元旦節，是越南最重要的節日之一，人們會從各地回到家鄉團圓，就像我們新年有必吃食物一樣，越南的新年必吃的是粽子其中南方跟北方的粽子形式也有區別。

北越的是方形粽子，南越的則是長筒形狀，而且分量也很多，約是台灣粽子的5倍左右!

     裡面主要包3種料，包括糯米、綠豆、豬肉，最後再以尖苞柊葉包裹起來，家家戶戶在新年期間都會準備很多的食材來包粽子，各家都有自己的獨家配方，也因為份量大，用繩子做最終處理是很需要功夫的!發紅包習俗在越南也是被執行得很徹底的，到親戚家走春拜年，只要是晚輩就一定有紅包可以拿，也算是小孩子最開心的時候了!

        初一跟初二僅僅兩天的國定假日卻充滿滿滿年味!

       相信大家應該都看過一些影片或是報導，一桌的人圍在一盤菜前面，拿著長長的筷子，加上大吼大叫，將桌子用的一片狼藉，菜都灑滿桌子也不會挨罵，因為這是新加坡新年特有的習俗

「撈魚生」。

       每一種食材都有其代表的吉祥話，例如生的魚片就是年年有餘、紅蘿蔔是鴻運當頭、芝麻則是生意興隆...食材都加好後，大家會將魚生撈的越高越好，桌子越亂越好，邊撈還咬邊說吉祥話，代表著步步高升還有財運滾滾，而因為食材都灑滿桌子了，大家都是象徵的吃幾口，所以說味道就各自體會了!

也因為只有兩天的假期，所有時間都拿來過春節，只要打開電視或是收音機全是有年味的歌曲，街上也充滿喜慶。

       華人移民佔了全國人口約13%的泰國，在前幾年也將春節加入法定節日，在泰國的除夕當天，比年夜飯更加重要的是祭祖的儀式，他們會擺上各式祭品、蠟燭等等的物品來感謝祖先為他們打下的根基。泰國各地還會舉辦以春節為主題的各類特色夜市，既充滿了泰式特色，又有滿滿的中國年味，在唐人街上可以看見大家都穿著喜慶的紅色，有舞龍舞獅，各式各樣的表演，互道吉祥話。

        說到泰國就不能不提泰國傳統新年-宋干節，每年4/13後的3天是泰國的宋干節，除了聞名全球的潑水習俗有除舊布新的意義之外，每一天都有他代表的含意。

第一天：送走舊年，泰國人會在這一天大掃除，也會將自己洗得乾乾淨淨，特別是洗頭，新年前的洗頭得用薑黃混著藤金合歡果浸泡的水來清洗，有抗發炎，消腫解毒的功效。

第二天：小心口舌之日，在這天必須要管好自己的嘴巴，若是說出了不好的話，可是會招來整年的厄運喔!

第三天：跨進新年，這天人們會將準備好的祭祀物品帶進佛寺，也會順道祭拜祖先。

第四天：正式進入新年，親友們齊聚一堂享用美食，並種下會結果的樹，他們相信這樣會帶來一整年的豐收。