生態旅遊（Ecotourism），顧名思義就是生態取向的旅遊－－藉由觀賞動植物生態與地形地貌的行程，使旅遊過程具有生態概念、促進生態保育，並以旅遊活動的獲益回饋當地社區與環境。所以生態旅遊並不單純只是認識野生動植物，它的最終目標應該是保育旅遊當地的自然生態與文化傳統。根據這個原則，生態旅遊學會為生態旅遊下了一個廣為各界接受的定義：「生態旅遊是一種具有環境責任感的旅遊方式，保育自然環境與延續當地住民福祉為發展生態旅遊的最終目標。」 

賞鯨、賞鷹、賞蝶與自然步道之旅、原住民生活體驗，或是到政府劃設的自然保留區以及國家公園等地遊覽，都可以說是具有生態旅遊的形式，其中又有原鄉旅行、森態旅行、食農旅行、山脈旅遊、古道旅行、綠色旅遊、綠建築之旅等。 

國立臺南大學生態暨環境資源學系成立於2008年，為國內唯一以生態學理論與實務應用為教學與研究主軸的科系。本系包括大學部，以及環境生態與生態旅遊兩個碩士班。本校開發中的七股校區位於生物資源豐富的濱海地區以及漁村，鄰近的河口與濱海濕地提供學生可以實際操作的獨特學習環境，可以進行溼地生態、鳥類、魚類、昆蟲、兩棲動物、植物等，以及生態復育、社區總體營造的教學與研究，並提供生態旅遊碩士班學生進行生態旅遊資源調查、生態旅遊規劃、與導覽解說之實務訓練。 若是想一邊工作一邊出去旅遊還能為大眾帶來環境保育的知識，南大生態系就很適合你!

現在網路上有很多由政府補助的免費訓練課程，也可以透過擔任不同環境活動的志工來學習不同的解說方法、教案規劃、植物辨識能力、環境維護知識等。但成為真正的生態導覽員還是需要有相關的學業背景，及證照，因此若想當作正職，還是需要讀相關科系並持續進修!因為生態是瞬息萬變的。