開店最重要的事

創業做生意最重要的是什麼？

有開店就覺得客人會自己上門，

生意時好時壞都是憑運氣，

但真的是這樣嘛？

開店幾年之後，我有一些心得，

那就是要從最基本的原理著手，

考慮到做生意最核心的問題，

做生意主要的目的是其實是：

解決客人的問題，想辦法滿足客人的需求，

這樣客人就會主動來找你，

所販售的商品性質也是一樣，

如果具有必需品的性質

這樣做生意會越來越容易，

舉我自己的例子來說，

冰淇淋算是消費的性質，可有可無，

門市只有販售冰淇淋的話，容易受天氣的影響

下雨或是辦活動的話，業績就很差，

但是我發現冰淇淋蛋糕是屬於必需品，

每個小朋友生日都需要一個蛋糕，

冰淇淋蛋糕比鮮奶油蛋糕更受歡迎，

那這時候就跳脫出傳統的框架，

不用擔心有沒有客人上門，

客人都會先預約冰淇淋蛋糕，

所以還沒開門營業，

就會有一個基本的營業額，

所以就不用擔心生意不好啦，

這時候再把冰淇淋蛋糕加強一下，

跟鮮奶油蛋糕做市場區隔，

傳統的蛋糕只有一種口味

我們讓客人可以選擇多種口味，

然後低糖低熱量，

市場接受度就會非常高，

甚至我們還開發出一個小時取貨，

這個概念來自百貨公司的快速配眼鏡

客人一個小時後就可以取貨，

我把製作流程優化，

讓冰淇淋蛋糕也可以這麼做，

客人可以選擇口味，一個小時後取貨，

這種殺手級應用讓我每個月又多賺不少，

所以一般的冰淇淋店會擔心每天的來客數，

我們根本沒有這個問題，

改變自己的思維模式，你可以做的更快更好

賺到更多的錢，

我們還測試更多的銷售模式跟商品，

又讓我們提升不少業績，

想知道怎麼做，幫我留言，

你想知道什麼資訊跟理由，

相關資訊可以參考我們的部落格，

【冰淇淋創業分享】

https://sites.google.com/view/hazelnutgelato/