別在去藍帶，富二代的學校?

最近YT有很紅的影片-別在去藍帶，富二代的學校.

在烘焙界享有盛名的法國藍帶，

主要是教學料理或是甜點，不過因為學費不便宜，所以有些人會覺得，只有富二代才會去當盤子.

樹大必有枯枝，有好學生也有差的學生，每個學生素質也有差異，只是因為學校名氣大容易被提出來，如果有學生表現比較差的就容易被放大檢視，

在冰淇淋界也有一間Carpigiani冰淇淋大學，

提供義式冰淇淋製作教學，台灣也有很多人去上完課之後，才回來台灣開義式冰淇淋店.

並且會把證書放在店裡.

不過冰淇淋課程的時間大約是15天左右，要在這麼短的時間內，從一無所知的小白，變成可以製作自己口味的冰淇淋，這卻是非常的困難.

只能說師傅領進門，修行在個人，學校無法教學生所有的東西，學生必須有自己學習的能力，自己尋找想學的東西，然後測試出適合自己的方式.

說這麼多，我們就是沒有去上冰淇淋大學的那個人，不過我們是具有食品科學系的背景，所以具有自主研發的能力，這才能不斷的進步.

冰淇淋的口味配方都是自己研究出來的，

這遠比厲害的學校教出來的學生更棒，因為我們可以不斷的進步，甚至可以超過學校教學的範圍.

結論就是，學校可以給你一個基礎，不過想成為厲害的角色，還是要靠自己，不斷的學習進步.

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