正宗的義式冰淇淋

【這是正宗的義式冰淇淋嗎？】

談到這個問題，我先來講一下日本拉麵的起源吧！

日本拉麵起源於中國廣東的湯麵，

隨後做法被帶到日本，

之後才在日本各地流行起來，

並且依照當地的飲食習慣，

獨立進化產生出不同類型的拉麵，

像是北海道的拉麵因為天氣寒冷，

煮好的麵容易變冷，

因此多加入一些油脂，

拉麵上面會有一層油來保溫，

還有各種添加味增、鹽味、醬油

甚至是乾的、類似沾麵吃法的拉麵.

所以日本拉麵不會用「正宗拉麵」的稱呼，

而是根據各地的飲食習慣，

慢慢的變化衍生出適合當地的口味，

義式冰淇淋也是，發源於義大利🇮🇹，

但是引進台灣之後，

現在也是漸漸發展出獨特的風格，

義大利人習慣吃的冰淇淋口味，

對於台灣人來說比較偏甜、且較黏稠，

對台灣人來說太甜太膩了

並且是使用冰鏟來挖冰淇淋，

但是台灣最近的飲食習慣越來越健康，

比較喜歡低甜度的口味，

還有使用新鮮、在地的水果製成的冰淇淋，

原本太甜太膩的口味，臺灣人比較難接受，

因此，如果你說我們的冰淇淋是正宗的嗎？

我會跟你說，沒有正宗的義式冰淇淋

這是屬於台灣自己特色的冰淇淋.

對冰淇淋來說，台灣有一個很大的優勢，

就是有一大堆高品質的水果

想要有好吃的冰淇淋原料一定也要夠好

台灣當地的水果像是：

夏天的🥭愛文芒果、🍉花蓮大西瓜、

宜蘭的香水芭樂、好吃的酪梨🥑

大湖的🍓草莓、古坑的柳丁、

關廟的🍍金鑽鳳梨、埔里的百香果.

還有各式各樣的茶葉：

烏龍、四季春、鐵觀音、紅玉紅茶、東方美人茶.

我們也有拿來製成冰淇淋:

食材篇 四季春茶粉 

你看看，這些完美食材做出來的冰淇淋

會輸義大利本土做出來的冰淇淋嗎？

有些店可能號稱是義大利老師傅傳授的配方，

或是參加過義大利冰淇淋大學的課程，

難道就一定會很好吃嗎？

那可不一定，

師父領進門，修行在個人，

像是我們幾乎每一年都會推出一項新的商品，

不是新的口味喔，因為口味實在是太多了.

唯有不斷進步，充實自己

不斷挑戰自己，優化自己的冰淇淋口味.

才能做出更好吃的冰淇淋.

👉我們做過的產品：冰淇淋變化產品