義式冰淇淋(GELATO)在台灣越來越普遍， 吃起來柔軟口感滑順，
一放進嘴裡馬上融化，嘗起來滋味非常的美妙，
那你有想過冰淇淋是用什麼做的?
是怎麼做到入口即化的口感?
我們小時候常吃的小美冰淇淋是屬於哪一類的冰淇淋?
影響冰淇淋口感的因素有哪些?
冰淇淋是不是都一定要做的這麼甜?
以下我們將寫出我們多年的經驗，總結歸納冰淇淋相關的資料，
並將其改良成更適合台灣人的口味.
製作冰淇淋的5個步驟
冰淇淋是什麼做的
基礎組成 -
水份、空氣、固形物(糖)
冰淇淋設備篇
影響口感最重要因素
最適合品嚐的溫度
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百香果雪酪食譜作法
怎麼改良家用製冰機
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