Tarte tomate mozzarella de Boubou

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Temps total : 35 min

Pour 4 personnes :

une pâte feuilletée

une boule de mozzarella

tomates cerise ou cocktail

une cuillère à soupe de pesto

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel

1 Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte feuilletée et la laisser sur le papier sulfurisé.

2 Couper la mozzarella et les tomates en tranches.

3 Les disposer par rangées sur la pâte en laissant une bordure de 1,5 cm. Saler.

4 Cuire 15 min à 180°C.

5 Dans un bol, mélanger le pesto et l'huile d'olive. Répartir ce mélange en dessinant des croisillons sur la tarte.

6 Remettre 5 minutes au four et servir.

Accompagner d'un rosé bien frais.