Gâteau invisible aux pommes

Pour 6 personnes :

•   2 œufs

• 50 g (2 C à S) de sucre ou cassonade

• 1 pincée de sel

• 70 g de farine (3 C à S)

• 20 g de beurre fondu

• 10 cl de lait

• 1 C à S  de vanille liquide

• 6 grosses pommes (800 g)
  
  

Battre les œufs avec le sucre  jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Ajouter ensuite la farine, le lait, la vanille, le rhum, le beurre fondu, une pincée de sel et mélanger à nouveau.

Préchauffer le four à 200° C, chaleur tournante.

Peler et épépiner les pommes, puis les trancher très finement .

Mélanger délicatement les tranches de pommes pour les enrober de pâte.

Verser le contenu dans un moule à cake,

Lisser soigneusement le dessus puis enfourner pour 35 min.

Laisser refroidir avant de démouler.