Ingrédients
5 oeufs
150 g de sucre glace
1 cc sel
zeste de 2 citrons
100 ml d'huile (tournesol, ou de pavot éventuellement)
150 g de poudre de pavot (graines de pavot broyées dans le moulin à café)
Préparation
Préchauffer le four à 170°C.
Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre et le sel, blanchir.
Ajouter le zeste des 2 citrons et puis verser l'huile peu à peu.
Ajouter la poudre de pavot et mélanger.
Battre les blancs d'œufs en neige , mélanger délicatement puis verser la préparation dans un moule « de 23 cm ».
Cuire au four pendant 35 minutes.
Saupoudrer de sucre glace.