Tema 5.6. Per Saber-ne més

Per saber-ne més

L’agricultura itinerant pel foc: Es crema un sector del bosc i sobre les cendres fèrtils es practica l’ agricultura. Quan els sòls queden esgotats, la població es desplaça a una altra zona fent un recorregut de diverses etapes, fins a tornar al primer emplaçament.

Biocombustibles: Els biocombustibles es produeixen orgànicament, provenen de la biomassa. Per l’obtenció dels biocombustibles es poden utilitzar espècies d’us agrícola com el blat de moro o la mandioca, la soja i el gira-sol. També es poden utilitzar espècies forestals com l’eucaliptus i els pins. Quan s’utilitzen aquests materials es redueix el CO2 que s’envia a l’atmosfera terrestre. El tipus de biocombustibles que tenim són: el bioetanol, el biodièsel i el biogas.

Excedents: L'excedent és la part de la producció que sobra o és restant. En les civilitzacions primitives, aquesta part de la producció es va començar a utilitzar per canviar per altres béns. L'intercanvi, que es portava a terme amb l'excedent és la primera manifestació del comerç, Actualment, els petits-mitjans productors són autosuficients, és a dir, venen una part de la seva producció, i l'altra la guarden per a consum propi, o viceversa. Molts petits agricultors pobres han de vendre el seu excedent a un preu injust a grans multinacionals, i aquest preu no és proporcional al treball que ells han realitzat.

Guaret: Terra de conreu que hom deixa sense sembrar durant un o més anys per tal que reposi. Font imatge: Vicens Vives.

Productivitat: És la mesura de l'eficiència de la producció. És una relació entre la quantitat de recursos utilitzats i els productes que se n'obtenen. Es pot expressar matemàticament com: P = producció/recursos.

Rotació de conreus: La rotació de conreus (també conegut com sistema Norfolk) és la pràctica agrícola d'alternar les espècies cultivades sobre un mateix terreny. Aquesta tècnica permet la utilització de tota la superfície, evita l’empobriment del sòl i permet el conreu de farratge que permetrà el desenvolupament d’una ramaderia estabulada.

Sedentarisme: Sistema de vida que es caracteritza per l’assentament en un lloc fix de residència. La mesopotàmia agrícola n’és un dels primers exemples.

Sobirania alimentària: Es considera un dret dels pobles el dret a l’alimentació i determinar les polítiques agrícoles i alimentàries que els afecten, amb l’objectiu d'aconseguir un desenvolupament sostenible i garantir la seguretat alimentària. És un concepte que apareix a la primera dècada del segle XXI proposat pel moviment Vía Campesina.

Subsistència : Es produeix en el moment en què l’ésser humà realitzael necessari per al sosteniment de la seva vida, sense procurar un excedent.

Transgènics: Un aliment transgènic és aquell aliment obtingut d'espècies a les que s'han afegit de manera artificial gens que no els són propis mitjançant tècniques de biotecnologia i enginyeria genètica. Amb aquestes tècniques s'aconsegueixen aliments amb qualitats particulars.