L’agricultura és el conjunt d'activitats basades en tècniques i coneixements per cultivar la terra. Aquí s’hi engloben diferents treballs i formes de tractar el sòl i els cultius. És un compendi d’accions humanes que transformen el medi natural, amb l’única finalitat de fer-lo més apte per a produir aliments. Totes aquestes activitats del sector agrari tenen el seu fonament en l’explotació dels recursos que la terra origina, ja sigui per motius d’alimentació o de benefici econòmic.
Activitat 0 - Primer llegeix aquest fragment de la carta que l’indi Seattle va escriure al president dels Estats Units al 1855. Tot seguit escriu una carta* a la “mare terra”, dóna les gràcies per tot el què ens dóna i destaca-hi la seva importància.
“Heu d’ensenyar als vostres infants que el terreny que ells trepitjaran és compost per les cendres dels seus avantpassats. Perquè respectin la terra, heu de dir als vostres fills que la terra està plena de vida. Heu d’ensenyar als vostres fills el què nosaltres hem ensenyat als nostres: que la terra és la nostra mare. Tot el què afecta a la terra afecta als fills de la terra. Ensenyeu-los a respectar aquest terreny, i digueu-los que si l’home escup a la terra, és damunt d’ell mateix que escup.
Això ho sabem: la terra no pertany a l’home, si no que l’home pertany a la terra. Tot es correspon, com la sang que lliga una família. Tot pertany a tot. L’home no ha teixit la trama de la vida, no n’és si no un fil”.