Фисташковая диета

Фисташковая диета для похудения, Галина Гроссманн

Желающие похудеть, конечно же слышали о Джеймсе Пэйнтере, о его правилах калифорнийских фисташек для снижения веса тела. Джеймс Пэйнтер американский врач-диетолог, эксперт по пищевому поведению, исследовал влияние потребления фисташек на вес тела на группе студентов. Перед обедом им было предложено перекусить фисташками, после чего все участники могли выбрать любые блюда в неограниченном количестве. Доктор обнаружил, что те, кто до основной трапезы съел немного орешков, быстрее почувствовали насыщение и в итоге поглотили на 41% калорий меньше. Впечатлило! Меня тоже! Мне интересно, любите ли вы фисташки, пробовали ли вы худеть на фисташках? И если действительно вам фисташки помогли бы похудеть стали ли бы вы практиковать фисташковую диету? Пишите в комментариях! А я вам расскажу о фисташковой диете!

А она, фисташковая диета, очень простая! А кто не любит простоту? Да большинство любят простоту, особенно, когда речь о похудеть! Съесть фисташки, чтобы похудеть! Мечта! 

Утверждается, что если просто заменить привычные перекусы фисташками, то вес будет не только не набираться, но будет и снижаться. То есть вместо конфет, шоколада, печенья, картофельных чипсов надо съедать горсточку фисташек, и все! В более продвинутых доработках указывают, что надо съедать 30 орешек, а также заменить фисташками в своем рационе еще и молочные продукты, кукурузу, картофель.  

У самого же Пэйнтера было только указание съедать немного фисташек перед приемом пищи.

И за счет чего же ожидается снижение веса:

По уважаемому профессору Джемсу Пэйнтеру – у потребляющих фисташки изменяется пищевое поведение. Логично, что исследователь делал упор на пищевом поведении, так как он знал, что причина набора веса тела обычно в неправильном пищевом поведении, а именно переедании углеводами. И как же оно меняется, на что же надеяться желающему похудеть на фисташках? Опять же по доктору Пэйнтеру:

1. Неочищенные фисташки человек ест достаточно долго, чтобы получить чувство сытости. То есть принцип медленного потребления пищи. 

2. Горка пустых скорлупок показывает, как много человек уже съел и останавливает переедание. 

3. Белки и жиры фисташек дают быстрее чувство сытости, чем углеводистая пища.

4. Фисташки самые малокалорийные среди орехов, поэтому не набирается вес. Особо малокалорийные калифорнийские фисташки.

Давайте рассмотрим эффективность этих принципов для похудания. 1. Есть медленно, это хорошо, сработает при любой диете. 2. Большая горка пустых скорлупок! Это подействует на людей без пищевой зависимости, но у них и вес маленький. Это сработает у тех, кто следит за каждым миллиметром объема своей талии. У голливудских артистов это будет держать какое-то время аппетит в рамках: если актриса хирургически удалила нижние ребра, ради тонкой талии, то растущая горка пустых скорлупок может действительно убить аппетит. Таким особам эта горка поможет не набирать вес тела. А для тех, кто не особенно щепетилен в еде, и талию измеряет метрами - не подействует! 

Хочу поделиться одним своим наблюдением. В красивое, солнечное воскресное утро я должна была прийти в одну вполне приличную семью. Весна, птички щебечут, небо синее! Красота на улице! Я пришла! Это был частный дом! В столовой большой длинный и достаточно широкий стол. Сидят 3 довольно полных женщины и щелкают семечки! Хозяйка мне просто кивнула, не в состоянии оторваться от своих семечек. Но не это самое главное! Что они на меня внимание не обратили! Я их толком и не рассмотрела, так как было более примечательное на что надо было смотреть! Это огромная куча, на всю длину и ширину стола - огромная куча шелухи от семечек. Нет это была не куча, это была гора! Я эту гору вижу до сих пор! Она мне все еще мерещится! Эта гора шелухи никак не останавливала женщин, и они продолжали поедать свои семечки! Так что горка профессора Пэйнтера пустых скорлупок от горсточки фисташек просто плачет! А этот его принцип визуального напоминателя для полных людей не работает! Да, профессор и не виноват, он же проверял свою гипотезу на молодых студентах, не привыкших переедать. И похоже создавал свои принципы для изящных людей.

 Третий принцип. Про белки и жиры, дающие быстрое чувство сытости. Этот принцип не плохо использовать сладкоежкам, чтобы поменьше есть сладкого. И то очень аккуратно: организм падок на скрытый жир, ест, не обращая внимания на сытость! Тем более, что все семечки, орехи, в том числе и фисташки в своем составе имеют природные вкусовые вещества, заставляющие человека переедать, а также вызывают зависимость от продукта. А это уже ведет к набору веса и ожирению. Чтобы не переедать фисташек, необходима сила воли!

А теперь про калорийность! Какое счастье любителям орехов слышать – фисташки самые малокалорийные среди орехов! И можно их спокойно есть! Ведь они малокалорийные! А теперь откроем ушки и услышим, что речь идет о “среди орехов”! Это все равно, что услышать Северный Ледовитый океан самый маленький среди океанов! Нам понятно, что океан остается океаном, каким бы относительно маленьким он не был, вброд его не пройдешь! Также с калорийностью фисташек! Орехи по калорийности среди продуктов, это как океаны среди водоемов. Калорийность сухих орехов в зависимости от вида 550 - 700 ккал, в среднем 640 ккал на 100 г. Калорийнее орехов только сало, сливочное масло и растительные масла. Калорийность калифорнийских фисташек 600 ккал на 100 г. То есть чуть поменьше, чем другие орехи, но все равно высококалорийные. Некоторые пытаются калорийность фисташек за уши тянуть вниз: берут калорийность влажных фисташек и сравнивают с калорийностью других орехов в сухом виде, но даже здесь разница в калорийности небольшая. Ну а состав белков, жирных кислот, углеводов не имеет каких-то особенностей. Главное для снижения веса остается, что ядрышки фисташек в скорлупках и их оттуда надо извлекать! Это как в зоопарке животным пищу прячут так, чтобы они поработали, прежде чем они ее съедят! Не уверена, что это поможет похудеть, ведь люди приобретают необыкновенную сноровку лущить семечки и орехи со скоростью звука!

Кому фисташковая диета теоретически подойдет, как я уже сказала ранее – стройняшкам, а также очень мотивированны людям!

На что стоит обратить внимание при употреблении фисташек.

Фисташки, как и все орехи, травмируют ротовую полость, застревают между зубов, втыкаются в складки небной занавески, остаются в пищеводе. Все это вызывает воспаления, размножение микроорганизмов в полости рта, глотки, в стенках пищевода. После каждого перекуса фисташками требуется тщательное промывание ротовой полости, глотки и пищевода. Застрявшие осколки изо рта могут попасть на голосовые связки во время разговора и повредить их. Описан случай, когда знаменитый оперный певец вдруг на сцене внезапно потерял голос: при вдохе частичка пищи, это остатки  во рту от перекуса перед выходом на сцену,  попала на его голосовые связки! Связки моментально спазмировали и певец был не в состоянии издать звук!  В оперных театрах есть врач – фониатр. Он быстро помог певцу. А если вы перед своим выступлением перекусили фисташками, рот негде было прополоскать. Ваша речь прекрасная, вы хорошо подготовились! Воодушевленно вдох и запершило в горле, кашель и голос пропал!

Но есть еще одна беда! В орехах развивается огромное количество бактерий, грибов, актиномицетов. Они вырабатывают опасные для здоровья фитотоксины.

Причину частой диагностики онкологических заболеваний у активных потребителей орехов нашли уже десятки лет назад. Оказалось, что виной в этом плесневый гриб Aspergillus, он вырабатывает афлатоксины, это ядовитые вещества. Гриб появляется на орехах уже на плантациях, прорастает ядра орехов насквозь. Отмыть невозможно! У меня в руках “Нормы и правила по предотвращению и снижению загрязнения орехов афлатоксинами”. Это совместная работа Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных наций и Всемирной организации здравоохранения. В этих нормах даны правила для всех орехов и особые указания именно для фисташек. Так как у них большая вероятность быть источником Аспергиллы и ее токсинов.

Абсолютное противопоказание к употреблению фисташек у онкобольных, а также при ВИЧ и СПИД, и всех, у кого низкий иммунитет, в том числе у беременных. Именно из-за большой обсемененности этих орехов спорами Аспергиллы. Аспергиллус флавус или Аспергиллус паразитикус является условно-патогенным микроорганизмом и может поселиться в организме человека, особенно в легких. Это практически неизлечимо.

Не слушайте о ценности биохимических компонентов фисташек для питания! Часто, когда, воспев замечательность белков и жиров фисташки для человека, тут же сообщают, мол ешьте их сколько хотите, они все равно не усваиваются и выходят наружу! А как же тогда ценные белки и жиры? А я вам скажу, эти белки и жиры достаются кишечной микрофлоре, они в свою очередь перерабатывают их в токсичные вещества, еще более вредные для нашего здоровья! И любителей орехов нередко доставляет в больницу скорая, в отдел гастроэнтерологии.

Я вам рассказала все о фисташковой диете! А будете вы ею пользоваться или нет, каждый решает сам! В небольших количествах, буквально по 5 орешков перед едой, качественные фисташки никому не повредят. Между приемами пищи я не рекомендую их потреблять.