Расторопша для похудения

Расторопша для похудения, Галина Гроссманн 

 Отсутствие физической активности, жизнь с большим комфортом приводит к снижению потребности в калориях, а пищеварительный аппарат человека на это не обращает внимания и продолжает по-прежнему работать с высокой интенсивностью. У людей с лишним весом нередко наблюдается несоответствие между интенсивностью работы пищеварительной системы, поставляющей калории и системами организма, потребляющими эти калории. Именно пищеварительная система довольно мощная, а скажем, мышечная система слабенькая. В результате в жировых депо организма откладывается жир про запас.

С целью отрегулировать работу пищеварительной системы и снизить поступление калорий в организм, благодаря чему человек и начнет худеть, используют разные приемы. Это приемы для снижения аппетита, для уменьшения объема желудка, для более быстрой эвакуации содержимого кишечника и т.д.

Я вам расскажу, как можно использовать расторопшу для похудания. 

Я знаю, что многие приобретают себе семена, масло, шрот расторопши для восстановления здоровья. Они входят в средства для лечения печени. Мне интересно, у вас есть опыт использования расторопши? Пожалуйста, расскажите об этом в комментариях.

Сразу предупреждаю, что расторопшу часто по неведению называют еще и чертополохом, татарником. Это разные растения. По Определителю высших растений Расторопша пятнистая или Силибум марианум. По эстонски расторопша это  Маарья охакас, переводится как Осот Марии. 

Расторопша в наших северных широтах растет только как декоративное растение в садах, на юге она в культуре и выращивается на полях. В настоящее время проводятся активные научные исследования расторопши, создаются из нее лекарственные средства, а также БАДы. Создаются технологии ее интенсивного выращивания как для животноводства, так и для нужд человека.

Действующим веществом расторопши являются флавоноиды и флаволигнаны. Эти вещества расторопши известны под названием силимарин.  Его получают путём экстракции из плодов расторопши пятнистой. Именно силимарин обладает гепатопротекторным действием, то есть защищает печеночные клетки от повреждений. Силимарин выступает здесь как эффективный антиоксидант, он прерывает перекисное окисление липидов мембран, процесс разрушающий клетки. 

В новейших исследованиях показано, что силимарин в чистом виде менее эффективен, чем в составе исходного сырья. Поэтому большее применение получили мука из цельных зерен расторопши и жмых расторопши после холодного отжима.  Жмых еще называют шрот расторопши.

Мука из цельных зерен расторопши содержит до 25% жира. Ряд авторов указывает, что по жирнокислотному составу ее жир похож на жир подсолнечника. Обращу ваше внимание, что целительный силимарин остается в шроте и не переходит в жировую фазу при экстракции. Силимарин не растворим в жире, а также в воде. Его можно экстрагировать спиртом. Если жмых обработать спиртом, то там уже силимарина не будет.

Нужен ли силимарин при похудании? Да нужен! У больных ожирением часто больная печень, ее восстановление поможет и снижению веса тела.  Использовать ли силимарин в очищенном виде, как например в препарате Силимарин форте? Нет!  Для похудания людям с ожирением печени лучше использовать жмых (он же шрот, жом) расторопши после холодного отжима из него масла.

Клетчатка шрота расторопши помогает очищению кишечника, что очень важно при снижении веса тела. Если нет проблем с печенью, то можно использовать и шрот расторопши после экстракции из него силимарина. Ведь семена расторопши являются сырьем для получения этого препарата, после остается шрот, богатый пищевой клетчаткой.

Как принимать расторопшу для похудания?

По 1 чайной ложке шрота за 30 минут до еды или в процессе приема пищи 3 раза в день. Запивать теплой водой, или заедать пищей.

Есть замечательные исследования по использованию расторопши в питании человека. Например, в результате разработки технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки расторопши пятнистой Семенкина, Наталья Геннадьевна дала следующее соотношение для хлебного теста: мука пшеничная 45, шрот расторопши 11. Оптимально в тесте шрота должно быть 8%. В хлебе повышается содержание пищевых волокон в 6 раз. Такой хлеб можно потреблять на похудании для улучшения очищения кишечника.

В настоящее время для обнаружения ряда заболеваний медики предлагают проводить анализ на ПОЛ (перекисное окисление липидов). Интересно, сдавали вы кровь на такой анализ? И какое было значение? Если значении ПОЛ выше 2.2 – 4.8 мкмоль/л. Тогда перекисное окисление липидов можно рассматривать как фактор развития или прогрессирования какого-либо патологического процесса. В том числе и метаболического заболевания, ведущего к набору веса, ожирению печени. Может быть назначен прием силимарина. Для этого нет необходимости принимать очищенный силимарин. В шроте расторопши после холодного отжима 5-6% силимарина. 5-10 г шрота в день дают лечебную дозу силимарина. Надо принять в три приема за день. Запивать теплой водой ¾ стакана.

Таким образом расторопша поможет, правда не в очень большой степени, но все таки, привести к равновесию работу систем поставляющих калории, то есть пищеварительной системы и расходующих калории, снизит скорость отложения запасного жира в организме. Для этого в список похудательных продуктов можно добавить шрот расторопши после отделения от него масла. Обращаю ваше внимание, что масло расторопши и водные настои расторопши нет смысла использовать для похудания. Не тратьте на это время.