Луковый суп для похудения

Луковый суп для похудания, Г.Н. Гроссманн 

У меня спрашивают, как я отношусь к луковому супу, можно ли его использовать для похудания. Вопрос этот не праздный, так как у полных людей появились надежды избавиться от лишних кг благодаря слухам о чудодейственной силе классического французского лукового супа. Мне интересно, может вы уже пробовали этот луковый суп, а может и сами умеете готовить? Пожалуйста, напишите об этом в комментариях!

Итак, о луке и луковом супе, можно ли на нем похудеть!

Среди овощей лук репчатый является одной из наиболее востребованных сельскохозяйственных культур. Лук содержит 8 и более% сахара, 3% пищевых волокон. Свежий лук обладает сильным бактерицидным действием, хорошо дезинфицирует ротовую полость. Но при большом потреблении свежий лук провоцирует метеоризм.

Его калорийность немного выше, чем обычно у овощей: 40 ккал на 100 г продукта, это в 2,5 раза калорийней огурца, в 2 раза калорийней капусты, томатов, спаржи. По содержанию витаминов и минералов лук не особенно отличается от других овощей. А содержание микроэлементов зависит не от свойств самого лука, а от их наличия в почве.

Лук легко выращивать, он хорошо сохраняется и всегда есть на любой кухне. В том числе и на французской. Когда в доме нет овощей, всегда под рукой будет лук. Таким образом и появился луковый суп.

В состав классического французского лукового супа входят лук, масло сливочное, сыр, бульон, вино, тимьян и багет. Пассированный в масле лук, хорошо проваренный в бульоне до очень густого супа, заправленный большим количеством сыра, действительно имеет очень приятный вкус. Да еще его поедание с багетом истинное наслаждение гурмана, но к снижению веса это не имеет никакого отношения.

Из идеи французского лукового супа для похудения будет полезна легкость его приготовления, это позволит не остаться голодным и при недостатке времени и не купленных во время продуктов. На моей программе похудания можно сварить луковый суп на обед: 100 г лука варить в 250 мл мясного бульона, добавить лавровый лист, молотый перец и ваш луковый суп готов.

На завтрак по моей программе можно и поинтересней суп с луком сделать: 

Куриная грудка 200 г 

лук репчатый, 100 г 

мангольд, 50 г 

морковь 50 г, сливки 1 ч.л. 

укроп, лавровый лист, соль и перец по вкусу

хрустящие сухари 20 г. 

Отварить грудку, в получившемся бульоне варить натёртую на крупной терке морковь, нарезанные лук и листовую свеклу мангольд, добавить лавровый лист, соль, перец. К концу варки добавьте в 1 ч.л. сливок. Отварную грудку нарезать на куски, положить в глубокую тарелку, залить супом, посыпать укропом, сверху положить сухари и подать на стол.

Такой суп имеет высокую пищевую и физиологическую ценность, так как содержит в своем составе достаточно много витамина C, витамин B9 (фолиевая кислота), магний, железо, цинк и кобальт, а также жирорастворимые витамины и незаменимые аминокислоты. Он даст сытость на целый день. Но тем не менее на обед и ужины съедайте то, что положено по программе.

Таким образом оригинальный французский луковый суп нельзя употреблять на похудании, но можно готовить похудательные супы, где лук идет как один из ингредиентов. Такой суп разнообразит стол похудающего.  А это немаловажно при снижении веса тела.