Tarta de manzana

INGREDIENTES:

medio litro de leche

medio sobre de preparado para flan (Flanín El Niño o Potax-comprobar que no lleve azúcar añadido)

3 huevos

2 cucharadas colmadas de harina (mejor que sea integral)

1 cucharada colmada de maizena

3 cucharadas de sirope de agave (de venta en herboristerías y tiendas de dietética)

3 manzanas

PREPARACIÓN:

Batir con la batidora o la Thermomix (yo usé Thermomix y programar 30 segundos velocidad 3 y 1/2) los huevos, la harina, la maizena, el flan, la leche y el sirope de agave.

Pelar y cortar las manzanas en lonchas finas o rodajitas, y ponerlas en el molde, dejando unas cuantas para adornar. Verter la mezcla sobre las manzanas, colocar las rodajas de adorno, y hornear a 180 hasta que se cuaje (unos 30 minutos, pero depende de los hornos). Cuando esté (pinchamos para comprobar), doramos unos minutos al grill.

Sacamos, dejamos enfriar un poco y pintamos con gelatina de manzana o mermelada para diabéticos, o brillo para tartas.