¿Por qué se produce mal control?

Las variaciones en la glucemia dependen tanto de las características de la persona como de la medicación, la alimentación y la actividad física que realice. Existen alimentos que incrementan más la glucemia como los que contienen hidratos de carbono refinados, o llamados “rápidos” (pan o bollería). También es perjudicial el consumo excesivo de grasas puesto que incrementa los niveles de colesterol, que es otro de los factores de riesgo.