RECETAS Y TRUQUITOS DE COCINA
""EN CONSTRUCCIÓN""
SALADOS:
Berenjenas rellenas de setas, tomate y jamón
Brazo de gitano de espinacas, salmón y queso
Ensalada de marisco
Ensalada de pollo y gambas (o langostinos)
Solomillo de ternera al horno en salsa
Molde de pollo, queso y jamón
Lasaña de berenjenas y calabacín con gambas y jamón
Lechola al horno
Ensalada de salmón, pasta y atún
Flan de calabacín, champiñón y jamón
Pastel-fiambre de carne con aceitunas, setas y jamón
Pastel frío de salmón y ensalada
Pimientos rojos rellenos de tortilla de patatas, guisantes y taquitos de pavo
Pudding de atún y palitos de cangrejo
Pudding de espárragos
Sopa de pescado
Tomates rellenos de verduras, queso y jamón
Solomillo ibérico relleno de queso y paté
Alioli. Salsa Mayonesa de ajo
Alcachofas al microondas
Albóndigas a la jardinera
Brioche relleno. Pan flor
Alcachofas al horno
Boquerón en vinagre
Calamares rellenos
Arroz con conejo a la leña
Canapés de salmón en flor
Canapés variaditos
Canapés de pan de molde
Caracoles serranos en salsa
Crema de Calabacín
Arroz del puchero
Coca de boquerón (Típica de Crevillent) Otra versión
Coca de boquerón (Típica de Crevillent)
Coca de cebolla y verdura
Coca de hojaldre con jamón y queso
Coca de hojaldre con pollo
Arroz y costra
Coca salada (Típica de Crevillent)
Coca de verdura y embutido
Conejo al ajillo
Cordero a la cazuela
Cordero en salsa
Bizcocho salado con jamón y aceitunas
Croquetas de cocido y jamón
Cuscús con hortalizas
Empanada con masa quebrada
Empanada de Espinacas, Piñones, Pasas y Huevo duro
Empanada Masa sin Levadura
Empanadillas caseras
Ensaladilla Rusa
Flores de Pasta Filo para decoración de platos.
Flores de melón con jamón
Gazpachos Manchegos
Guisantes con jamón
Hojaldre con tomate, jamon york y queso
Hojaldres: salado y dulce
Hojaldritos de chistorra
Huevos al plato… en cazo
Lentejas
Marmitaco de atun fresco
Michirones: habas secas
Migas de pan
Mejillones en salsa vinagreta
Pastel de verduras
Ñoras fritas con Tomate
Pan: barra y espiga
Pan Básico
Pan Pirex rápido
Pan en espirales con jamón york y queso
Pan-Flor
Pan-Pita relleno
Pan relleno en corona
Pastel salado con masa quebrada
Tortada salada de pan de molde
Pelotas de Navidad
Pipes i carasses. Pericana
Pollo asado entero en panificadora
Pollo a la cerveza con ajos
Pollo entero con cazuela
Salsa Boloñesa
Pollo en Gabardina
Pollo en horno de leña
Potaje Mulá
Puchero con pelotas
Quiche de calabacín, cebolla y champiñones
Salmón en salsa
Rabo de toro
Rollitos de primavera
Rustidera de Corvina
Rustidera de cordero
Salmon ahumado: presentación en flores
Salmón en hojaldre
DULCES:
Chocolate Cheesecake (Tarta de queso y chocolate)
Espuma de fresas y frambuesas
Flan de limón
Flan de turrón sin azúcar
Helado cremoso de limón y naranja
Pudding de magdalenas al microondas
Tarta de coco y Piña
Tarta de manzana
Tarta de manzana integral
Tarta de queso
Tarta de queso "light"
Tarta de queso, limón o piña
Tarta de yogur sin azúcar
RECETAS DULCES Almendrados. Cordiales Bizcocho de almendra, pasas, ron, nueces y chocolate. SIN AZÚCAR Bizcocho de naranja, nueces y pasas, SIN AZÚCAR
Helado light de fresas Montar nata con edulcorante en polvo DIA
Roscón de Reyes. SIN AZÚCAR
Tarta de Fresas y Nata. SIN AZÚCAR
TRUCOS DE COCINA:
Edulcorantes
