¿Qué es una alimentación equilibrada?

Se dice que una persona lleva una alimentación saludable equilibrada cuando los alimentos que ingiere combinan un 55-60% de carbohidratos, 15-20% de proteínas y 20-30% de grasas. Esto es válido para todas las personas incluidas aquellas con diabetes mellitus de tipo 2. En este caso se tendrá en cuenta la edad, el sexo, el peso, la estatura, el grado de actividad, clima en que habita, el momento biológico (por ejemplo, una mujer embarazada, un adulto o un anciano), así como la presencia de alteraciones en el nivel de colesterol, triglicéridos o hipertensión arterial. El peso es el resultado de las calorías que se toman y las que se gastan. Si comemos más de lo que gastamos, engordamos y viceversa. Por eso a la persona que tiene exceso de peso se le recomienda “menos plato y más zapato”.