榴槤

中文名稱：榴槤
別名：韶子、流連、榴蓮。
英文名稱：Civet Durian
學名：Durio zibethinus Murray
科名：木棉科(Bombacaceae)榴槤屬(Durio)
原產地：馬來西亞，爪哇，泰國，緬甸，印尼，印度等東南亞地區廣為栽培之熱帶著名果樹。廣東、海南島亦引種栽培。
莖：喬木，高 20~30 公尺，樹冠圓錐形或塔形，樹幹皮光滑，褐色至黑褐色，枝密生，粗壯，橫展。
葉：葉互生，柄長 2~3 公分，葉片革質，長橢圓形，長 10~18 公分，寬 3~6 公分，基部楔形或稍尖形，先端尖，全緣表面暗綠色而帶光澤，背面密生細圓形黃色鱗片物，酷似胡頹子葉。
花：總狀花序側生三分枝呈聚繖花序，着生老枝或樹幹上，花梗具稜角，鑿形，被圓形鱗片，小苞早落，開放時徑約 4 公分，淡黃色至淡黃綠色，薄肉質，帶微甜味；花梗長 5~7 公分，淡綠色；花萼杯形，革質，多成 5 裂狀，上部呈束縮狀，金黃色，長約 2 公分，徑約 2 公分，被鱗片，基部有蜜露；裂片 5 片，先端鈍尖；花瓣五枚，倒卵形，長 2.5 公分，寬 1.5~2 公分，先端圓鈍，薄肉質；雄蕊 5 束，每束 6~8 支雄蕊，花藥疙瘩狀；雌蕊 1 枚，子房 5 室，被鱗片，後發育成銳刺，柱頭圓形。花期 2~4 月。亦有終年開花結果者。
果實：果實大如人頭，球形至橢圓形、長橢圓形，長 20~40 公分，徑 10~20 公分，重 2~6 公斤；表面密生木質化三角狀銳尖，表面淡綠色至綠色；熟時 5 瓣裂，褐色；內充滿肉質假種皮，如糊狀黃白色，即為東南亞人嗜食之部分，具特異之氣味；每瓢片(即子房室)有 2~5 粒種子，茶褐色。果期 6~9 月。
特性：喬木，高 20~30 公尺，樹冠圓錐形或塔形，樹幹皮光滑，褐色至黑褐色，枝密生，粗壯，橫展。葉互生，柄長 2~3 公分，葉片革質，長橢圓形，長 10~18 公分，寬 3~6 公分，基部楔形或稍尖形，先端尖，全緣表面暗綠色而帶光澤，背面密生細圓形黃色鱗片物，酷似胡頹子葉。總狀花序側生三分枝呈聚繖花序，着生老枝或樹幹上，花梗具稜角，鑿形，被圓形鱗片，小苞早落，5 束；雌蕊 1 枚，子房 5 室，被鱗片，後發育成銳刺，柱頭圓形。果實大如人頭，球形至橢圓形、長橢圓形，長 20~40 公分，徑 10~20 公分，重 2~6 公斤；表面密生木質化三角狀銳尖，表面淡綠色至綠色；熟時 5 瓣裂，褐色；內充滿肉質假種皮，如糊狀黃白色，即為東南亞人嗜食之部分，具特異之氣味；每瓢片(即子房室)有 2~5 粒種子，茶褐色。花期 2~4 月。果期 6~9 月。亦有終年開花結果者。
分布：台灣最早於 1909 年由日本橫濱植木株式會社從新加坡引入。1922 年田代安定氏從爪哇引入。1926 年櫻井芳次郎氏從馬來西亞引入。1937 年佐左木舜一氏從南洋引入。1970 年園藝考察團從泰國引入。嘉義農業試驗所，屏東高雄農業改良場有標本性栽培。
用途：
1.果實供食用：榴槤為東南亞熱帶地方著名果樹，果實具有特異之氣味而甜美，當地人嗜食而流連忘返，是否為其名為流連的源由。
2.藥用。