薔薇科屬於真雙子葉植物薔薇目（Rosales）的一個大科。本科植物形態極為多樣，涵蓋了喬木、灌木和草本，是溫帶地區重要的植物類群。
薔薇科約有 124 屬，超過 3,300 種植物，分佈廣泛於全球，尤以北半球溫帶地區物種最為豐富。本科具有無可替代的經濟價值，幾乎所有我們食用的溫帶水果都來自薔薇科，例如：蘋果、梨、桃、杏、李、櫻桃、草莓、懸鉤子（覆盆子），以及著名的觀賞植物玫瑰、櫻花和梅花。
薔薇科植物的特：
花朵通常兩性花，且為輻射對稱，花萼和花瓣通常是 $ 枚，輪狀排列。花朵基部常形成一個杯形、盤形或壺形的結構，稱為被絲托（Hypanthium），承載著花萼、花瓣和雄蕊。
雄蕊數量通常很多（多數），且彼此分離（離生）。
果實類型高度分化，種類繁多，包括梨果（如蘋果、梨）、核果（如桃、櫻桃）、聚合瘦果（如草莓）和聚合核果（如懸鉤子）。