瑞香科屬於真雙子葉植物錦葵目（Malvales）的一個科。本科植物形態主要為喬木或灌木，也有少數藤本和草本，許多種類的樹皮富含纖維。
瑞香科約有 50 屬，700 至 800 種植物，廣泛分佈於全世界的熱帶和溫帶地區，以非洲、澳洲和東南亞種類最多。本科最著名的成員是瑞香（Daphne odora，以花香濃郁聞名），以及提供珍貴木材和樹脂的沉香屬（Aquilaria）植物。
瑞香科植物的特徵：
植物的莖皮通常含有發達且強韌的韌皮纖維，使樹皮不易折斷，常被用於製作繩索或高品質的紙張。
花朵通常兩性花，缺乏真正的花瓣。花被片（萼片）通常合生成花冠狀的筒狀，顏色鮮豔且具有濃郁的香氣。
果實為核果或漿果：果實主要為核果或漿果，種子多為單顆。