美人蕉科屬於單子葉植物薑目(Zingiberales)的一個單型科,即本科目前僅包含美人蕉屬(Canna)。
美人蕉科是熱帶地區的代表性植物,原產於熱帶及亞熱帶的美洲地區,但因其鮮豔美麗的花朵,現已廣泛引種到世界各地,作為觀賞植物。本科物種是高大的多年生草本,地下具有肥大的根狀莖(或稱塊莖),部分種類的塊莖富含澱粉。
美人蕉科的特徵:
葉片非常大,呈廣卵形至長圓形,具有明顯的羽狀平行脈(中脈明顯,側脈平行延伸)。
花朵呈現極度的不對稱。
雄蕊只有 1 枚是完整的半個花藥,能產生花粉;其餘 3 至 4 枚雄蕊則變態膨大成鮮豔的花瓣狀,是花朵吸引昆蟲的主要部分。
果實為瘤狀蒴果,常具疣狀突起。