美人蕉科屬於單子葉植物薑目（Zingiberales）的一個單型科，即本科目前僅包含美人蕉屬（Canna）。
美人蕉科是熱帶地區的代表性植物，原產於熱帶及亞熱帶的美洲地區，但因其鮮豔美麗的花朵，現已廣泛引種到世界各地，作為觀賞植物。本科物種是高大的多年生草本，地下具有肥大的根狀莖（或稱塊莖），部分種類的塊莖富含澱粉。
美人蕉科的特徵：
葉片非常大，呈廣卵形至長圓形，具有明顯的羽狀平行脈（中脈明顯，側脈平行延伸）。
花朵呈現極度的不對稱。
雄蕊只有 1 枚是完整的半個花藥，能產生花粉；其餘 3 至 4 枚雄蕊則變態膨大成鮮豔的花瓣狀，是花朵吸引昆蟲的主要部分。
果實為瘤狀蒴果，常具疣狀突起。