原湯化原食-西點烘焙

生土司

之前在學校有學過烘培,然後看到社大的烘培課,有喜歡的甜點課程,就立馬報名了。上課到現在,目前超喜歡生土司的課,自己做的產品帶到公司大家一起吃,大家都很喜歡,而且老師人也超好的。

李雅婷 ‧ 110秋入班

台式馬卡龍(牛粒)、千層酥

高中就讀餐飲科平時有在家自己做布丁、牛軋糖……等甜點,就對這方面有興趣,想學不同的甜點,所以就抽空星期四晚上來做烘培,每次只要把自己的甜點拿給同事或朋友吃,一定說讚!

盧怡蓁 ‧ 110秋入班

各式蛋糕

每週四上蛋糕課都非常開心與期待,老師教學認真幽默有趣,能將複雜步驟用最簡單清楚教學方式,讓新手一次上手,非常棒的課!

謝凱芳 ‧ 110春入班

各式西點及蛋糕

每次的回家作業,在家執行時都有紓壓的感覺,會讓自己完全的沉浸於過程中,每每產出的作品都能受到家人的喜歡,且會要求每次製作,產出的成品都不會留過兩天,即需再製作。喜歡這門課,主要是皆使用原材料,自己作得開心,家人也吃得安心。

陳欽琴 ‧ 110春入班

馬卡龍

雖然最後沒有成功,但還是有烤出形狀,只有微微的失敗,仍然有滿滿的成就感,淡紫色的真的很美,是所有大小朋友的最愛。以後一定會多多嘗試烤馬卡龍,外面賣很貴一定有他的道理,所謂『一分錢,一分貨』,要歷經千辛萬苦,才能拾獲美的果實。

張品慧 ‧ 110秋入班

重乳酪蛋糕

透過教師仔細的講解,示範讓我可以在家輕易的完成點心,使用單純新鮮的食材,在朋友家人生日或聚會的時候將作品當作禮物或是餐點,均會得到掌聲,充滿成就感。

李美慧 ‧ 103秋入班

巧克力蛋糕

每週四上課家人都非常期待該周課堂上的成品,每周都有不同的作品可以與家人分享,看到家人喜愛稱讚的情緒,讓人滿足。甜點作品幾乎都是喜歡的,尤其巧克力蛋糕系列幾乎都稱讚,期待能學習到更多技巧,精進自己的手藝。

林吟馨 ‧ 109秋入班

和老師學習後知道一些技巧做出來的蛋糕不輸給外面賣的,全家人都說很好吃,做出一條蛋糕捲立馬吃光,和老師學習生土司給朋友吃,大家都說太好吃還想吃,謝謝老師的指導。

鄭李秋雯 ‧ 108秋入班

參加這課程最期待的是馬卡龍,最受傷的也是馬卡龍,因為家裡沒有烤箱,雖然作品失敗了,孩子還是很捧場。

余秀美 ‧ 110秋入班

接觸老師親自教授的課程,可以更加了解蛋糕麵包及餅乾製作的差異點,注意事項的細節,每一次的參與,能獲取不同的經驗與成就感。日子一天一天的過,幸福感與日俱增,太棒了!

陳美英 ‧ 108秋入班

從不懂蛋糕作法到現在可以做出可口蛋糕,拿去送朋友,受人褒獎感到很有成就感,非常高興,這是我來上課最大的收穫。很感謝老師很用心的教導,我也很用心的學,我已在本校學了三學期,學到很多做餅乾和蛋糕的技術,謝謝老師和學校給我們機會。

廖淑州 ‧ 109春入班

很高興參與這門課程,而且分組採小班制,一組四人,因疫情影響學校招生人數也限制總人數,剛好這樣的分配很適合大家動手操作,因這門課我自己動手做了生土司,巧克力蛋糕捲,雖然成品不見得非常漂亮,但自己親手烤出的土司蛋糕,吃在嘴裡,甜在心裡,非常愉悅,又可以分享給朋友一起共享。

李淑茹 ‧ 110秋入班

生土司

烘培時光最讓人放鬆,尤其看著一顆顆白胖的麵糰慢慢長大,非常的療癒,上了這堂課做出的生土司,家人非常的喜歡,這款土司非常的柔軟,出爐後可說是秒殺,非常感謝老師的教導

廖芳佑 ‧ 110春入班

瑞式馬卡龍

以往都是自己家裡烘培甜點,第一次報名烘培課,剛好有很多內容都是想突破盲點,課中學到很多小技巧,原來就是成功的關鍵,尤其是馬卡龍這項夢的甜點,看到成品超級興奮,全蛋海綿是我以前都做不好的,現在可以很有自信的上場DIY了!!

梁莉敏 ‧ 110秋入班

馬卡龍

家人非常喜歡,做的作品,也很好吃,每個星期都期待有新的作品,老師也很好,不懂都很樂意告訴我們。

廖淑琴 ‧ 107春入班

牛粒小西點

牛粒小西點是很傳統的作品,因為老公及小孩皆愛吃零食,所以來社大學習自己的成品,皆未加一些化學成分,吃起來對身體沒負擔,家人都說好吃,更能去分享教會的姊妹們,亦可探訪朋友的禮物。

王佳宜 ‧ 110春入班