Valinnaisaineen oppisisällöt vuosiluokilla 8 ja 9

8-LUOKKA

TAVOITTEET

* vahvistaa ja edelleen laajentaa seitsemännellä luokalla hankittuja tietoja ja taitoja

KESKEISET SISÄLLÖT

Täsmällinen kurssin koko sisältö määräytyy ryhmän koon ja koostumuksen perusteella. Asioiden lopullinen käsittelyjärjestys määräytyy ajankohtaisten tapahtumien ja tilanteiden mukaan.

Valinnaiskotitaloudessa teorian osuus on vähäisempää ja se vaihtelee opetettavan aiheen mukaan.

1.kurssi

* kerrataan ravitsemussuosituksia

* säilönnän perusteita

* erityisruokavaliot

* kädentaitojen edelleen kehittäminen

* vuotuisia juhlia ja tapakulttuuria

* ruoanvalmistusta, leivontaa ja puhtaanapitoa

2.kurssi

* eurooppalaisia ruokia

* suomalaisia perinneruokia

* kodintalous- ja kuluttajatietoa, rahankäytön suunnittelua

* ruoanvalmistusta, leivontaa ja puhtaanapitoa

ARVIOINTI

* numeroarvionti 4-10

* oppilaan asenne ja aktiivisuus

* tiedollinen ja taidollinen osaaminen

* arvioinnissa painotetaan käytännön työtä, jossa keskeisiä asioita ovat ohjeiden noudattaminen, omatoimisuus, yhteistyökyky sekä yrittäminen ja vastuu omasta työstä ja työympäristöstä

* oppilasta kannustetaan arvioimaan omaa työskentelyään. Käytetään myös vertaisarviointia

9-LUOKKA

TAVOITTEET

* syventää ja laajentaa aiemmin opittuja kotitalouden tietoja ja taitoja

* vahvistaa ajanhallinnan, yhteistyö- ja vuorovaikutustaitoja

KESKEISET SISÄLLÖT

Täsmällinen kurssin koko sisältö määräytyy ryhmän koon ja koostumuksen perusteella. Asioiden lopullinen käsittelyjärjestys määräytyy ajankohtaisten tapahtumien ja tilanteiden mukaan.

3.kurssi

* perusruoanvalmistus-, leivonta- ja puhtaanapitotaitojen vahvistaminen

* kansainvälisiä ruokia

* vuotuisia juhlia

* pohditaan kuluttamisen eettistä puolta

4.kurssi

* oman aterian suunnittelu ja toteutus

* maustaminen

* elintarviketietoutta

* siivoustaitojen vahvistaminen

* ruoanvalmistusta ja leivontaa

ARVIOINTI

* numeroarvionti 4-10

* oppilaan asenne ja aktiivisuus

* tiedollinen ja taidollinen osaaminen

* arvioinnissa painotetaan käytännön työtä, jossa keskeisiä asioita ovat ohjeiden noudattaminen, omatoimisuus,yhteistyökyky sekä yrittäminen ja vastuu omasta työstä ja työympäristöstä

* oppilasta kannustetaan arvioimaan omaa työskentelyään. Käytetään myös vertaisarviointia