Orendaingo Zelaieta baserrian artalde bat zaintzen dute,  ardi latxekin. Gazta naturala egiten dute modu tradizionalari jarraituz. Horrela, beraien gaztak Idiazabal Gaztaren parte dira.  Gaztaz gain, esne gordina saltzen dute, erosleek nahi duten errezeta egiteko: adibidez, mamia. Zelaieta Orendaingo Baldanalde auzoan dago. 

En el caserío Zelaieta de Orendain (Gipuzkoa) cuidan de un rebaño de ovejas latxas. Con la leche cruda de este rebaño, producen queso natural siguiendo el método tradicional. Así, sus jóvenes cumplen los reglamentos de la Denominación de Origen del Queso Idiazabal y de la Sociedad de Queso de Pastor. Entre sus prioridades está dotar a su rebaño de una alimentación de alta calidad, de forma que buena parte del año lo pasen al aire libre. 

At the Zelaieta farm in Orendain they guard a flock of Latvian sheep. They make natural cheese in a traditional way. So their young people are part of Idiazabal Cheese. In addition to cheese, they make raw milk so that buyers can make whatever recipe they want. For example, the crumb…

Esnekien lantegiko produktuak Orendainen bertan  sortzen dira, izen bereko Larreta baserrian.  Bertan jogurtak, izozkiak eta gazta egiten dituzte. Larretako esnekiak bertan zaindutako, elikatutako... behi esnearekin egiten dituzte, eta erabat artisauak dira. Beraien lehentasun handiena, beraien behi taldeari kalitate handiko elikadura ematea da; horregatik, urtearen zati handi batean aire librean bazkatzen dute. Larreta etxea Astizalde auzoan dago. 

Los productos lácteos Larreta nacen en Orendain, en el caserío Larreta. Allí elaboran yogur, helados y quesos. Los productos lácteos de los pastos los elaboran con leche de vaca cuidada, alimentada... y son totalmente artesanos. Su mayor prioridad es proporcionar una alimentación de alta calidad a su rebaño de vacas, por lo que durante buena parte del año pastan al aire libre.

In Orendain, at the farm Larreta , the dairy Larreta is produced. There they make yogurt, ice cream and cheese. The dairy products in the meadows are made from the cow's milk that they  care for, feed, and are completely artisanal.